有人说，褚橙成功源自褚时健品牌影响力。但，我只能说那是你不懂褚橙。任何一个伟大的企业都源自于管理。比如，华为。当然，褚橙的成功也得于褚时健的管理哲学。下面，我们一起来探究下褚橙的管理秘籍，其实不是什么秘密，每一个农业老板都可以学。1、种植管理：确保品质农产品的品质来自哪里？源头或生产管理。褚橙在农场日常种植管理上下功夫，最终提升农产品品质，变得极为关键，从种植、采摘都形成了系统的规范方法和标准。褚橙的作业区长每月都要制订出当月的工作计划和工作标准，再拿给褚时健一起讨论。讨论通过以后，分区严格实行，保证使用统一的技术措施和统一管理。同时，褚橙在种植上对农户提出了众多被量化的要求，比如“施肥沟，深30厘米、宽20厘米、长80~厘米”，“每株施有机肥7.5公斤+复合肥0.3公斤”等等。而经历了去年的质量风波之后，褚时健将每亩果树的数目从最初的多棵逐步下降到84棵，这些指令的下达，都需要作业长与农户沟通。作业长的大部分时间都在各自所管辖的几百亩土地间，挨家挨户地沟通、协调、监督、检查。2、作业管理：分片，责任到人管理学中最关键一个：责任到人。褚时健知道，分配是个很重要的事情，橙园实行家庭“分片”承包责任制。比如，褚时健借鉴“红塔山管理经验”把每30亩果园为一个单元，由一户农户2个劳动力管理，20个单元为一个组，2个组为一个作业示范片区，两名技术员负责一个组，一个片区由一个作业长负责。有了这样明确的地块与种植责任划分之后，每个农户各司其职。同时，褚时健的公司在生产上的架构为，最上面一层是公司管理层，包括亲力亲为的褚时健本人；这下面是作业长，负责技术和管理；再下面是助理作业长，负责帮助贯彻技术落实，管理农户；最下面则是以户为单位的农户，每户至少两个劳力，可以负责多株果树的种植。这一生产架构可以描述为：高层——作业长——助理作业长——农户。3、考核管理：标准考核制度没有考核的公司没有生机。褚时健深知考核的作用。对于考核制度，褚时健总结了4点：1）不同情况，区别对待。对待具体的情况区别对待，制度是死得，但人是活得。2）能量化的，尽量量化。比如，四年生树及挂果树按15片叶/株的标准，扣除预支生活费10元/株；一二三年生树按3片叶/株的标准，扣除预支生活费10元/株。3）考核方案要让大家做得到，接受得了。如果规定太高了，农民努力也做不到，那这样的规定没有意义，罚款反而会滋生抵触情绪；但是，我们又要尽量控制疾病。所以，这些规定我们也是走过一些弯路，规定根据实际情况一改又改，慢慢地能够让农民接受了，才这样制定下来的。4）考核方案要通俗易懂，员工自己都能算明白。我们对这个溃疡病还是很重视的。就这一条，超过这个基数就是10块钱，有10棵树超过了，那就是农民一天的工资了。4、半合伙人制企业最大的财富是什么？员工。褚时健充分考虑员工的利益收入，帮助员工增加收入，而不是克扣农户的工资。在褚橙果园，果农不是个体种植者，也不是员工，被称作“合伙人”可能更合适一些。褚时健采取激励措施，将果园的利益与农民利益捆绑在一起。农民非常现实，满意就干，不满意就不干。褚橙每年人工成本多万元，一部分是支付给农民的。同时，果园按照面积又转为承包给农民管理，每月支付农民元工资做生活费，到摘果的时候，按照公斤数量给予农民奖励。据褚橙庄园董事长马静芬介绍，果园的农民已经从全家年收入元，到年收入十多万了，足足翻了50倍有余！5、激励制度做得好就奖励，做错了就惩罚。这就是褚时健激励制度。褚时健制定了激励机制：一个农民只要任务完成，就能领上块钱，年终奖金多块，一个农民一年能领到一万多块钱，一户三个人，就能收入三四万块钱，比到外面打工挣钱还多。褚时健的激励制度帮助褚橙生产管理带来了质的飞跃，鼓励了农户专注生产种植。褚橙的管理方法帮助褚橙年入万元，而这套管理秘籍已经在褚橙第二代接班人“褚一斌”身上发酵。当然，这套管理秘籍很简单总结为6个字：分钱、分工、奖惩。你学会了也可以打造成“褚橙”级产品。
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