绍兴校园后厨是否合格来看看这群家长实地走

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浙江新闻客户端

记者阮帅通讯员谢春丽

校园食堂一直是家长们关心的地方。学生们的餐饮质量如何，也是社会关心的话题。近日，越城区市场监督管理局开展了一场校园食品安全巡查活动，邀请多所学校的数十位家长一起走入校园后厨现场“探营”。

家长们在工作人员的带领下，首先来到了文澜中学本部的食堂。食堂负责人介绍了食品采购验收环节和日常管理模式，监管干部讲解了学校食品安全监管的要点。家长们还现场探访了烹饪流程，为孩子们的日常饮食“把脉”。

在活动现场，家长们纷纷掏出手机记录下后厨场景，并在朋友圈“晒”出探访过程。“原来对食堂的后厨很陌生，实地看过之后对工作间的卫生、管理等方面都比较满意和放心，要给这样的后厨点赞。”一位家长说，了解了学校食堂的餐食质量和用餐环境后，自己的许多疑虑得到了解答，对孩子用餐更加放心了。

参观完学校后厨，一行人又来到绍兴市一禾餐饮管理有限公司。据了解，一禾餐饮管理有限公司为塔山中心小学、鲁迅小学等校的师生们配送中餐。家长们参观了该公司的中央厨房，了解了一份餐食从田间到餐桌的供应全过程。

“通过邀请家长走进校园后厨，能够让他们更加了解校园餐食制作、配送的全过程，并让他们‘零距离’接触到平时无法直接看到的专业制餐装备，让他们更加放心、安心。”越城区市场监管局稽山所副所长陈艳告诉记者，在近期开展的春季检查行动中，他们共检查了家学校食堂，并培训相关从业人员人。