塔山茶小编认为茶脏并不是一件太坏的事,爱好干净也就意味着他对生活质量的追求,对不干净的东西的敏感度极高,能保证入口的食物是健康、安全的。当然凡事还是需要把握一个“度”字,这世上再美的东西,看多人也会厌烦;再好吃的食物,吃多了也会积食;对于洁净太过度的追求,就会造成一些不必要的浪费与麻烦。比如,我最近新认识的一位茶友,他就是极度爱干净人士,据他所说他爱喝茶,所以在喝茶时会对茶叶进行两到三次的洗茶,甚至对陈年白毫银针也是一视同仁,让我直呼可惜。寻常茶友洗茶,一般只是洗头道茶汤,因为对于塔山茶中的寿眉或是需要发酵的茶叶,确实容易沾染些飞尘,而且对于那些梗长叶宽的茶叶,洗茶也等于醒茶,可以让茶叶的内含物质活跃起来,茶汤与茶香都更能焕发精彩。但对于陈年的白毫银针是没有几个人能舍得洗茶,甚至是洗两三遍,那样得损失多少茶芽上精粹的白毫!追问茶友才了解,原来他是觉得茶叶冲泡之后,会有一层细毫和茶沫存在,让他觉得茶叶有杂质,不干净,所以需要反复多次的洗茶,除去这些所谓的“杂质”。很显然,这位茶友对塔山茶有着很深的误解,化用一句俗语:“本来无一物,何处惹尘埃”,塔山茶上白毫的“脏”是“无一物”,不过是人的心理在作祟。

转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbyf/7402.html