通讯员吴薇曹莉媛尹维龙钱辉湖南日报·新湖南客户端记者成俊峰春风吹拂，茶香四溢。随着春茶全面开摘，常宁塔山瑶族乡的茶企、茶农们又到了一年中最忙碌的时刻。近日，记者走进常宁市塔山瑶族乡，一探培育严苛的常宁塔山茶是如何炼成的。△塔山茶园4月1日，记者沿着山势回旋的盘山公路，来到狮园村，只见层层叠叠的茶园青翠养眼。“轰隆隆……”在狮园村常宁市兴华农业开发有限公司巨大的厂房内，几台炒茶机隆隆声正“卖力”的工作，机器轰鸣声不绝于耳，炒茶师傅肖尤斌端起簸箕，把嫩茶倒入机器内，机器上成千上万片茶叶慢慢地“运动”起来，经过不断翻炒，茶叶散发出醇香，让人神清气爽。△炒茶师傅正在作业在车间的另外一侧，一些炒茶师傅也正在紧张地工作。“我这道工序是理条，主要为了茶叶的型更好看。”肖师傅告诉记者，鲜叶采摘之后，要经过晾青、杀青、揉捻、理条、挑选、初烘等多个环节，才能制成新茶。如今制茶只需拧动按键，设定茶叶重量和炒茶温度，炒茶机器立即自动运行，将茶青输送、高效杀青、冷却回润、智能揉捻等10多道工序简化成一道工序。“从智能化生产线下来，茶叶就从鲜叶变成了成品。”常宁市兴华农业开发有限公司尹文逵介绍，利用机械化作业，一条流水线一天2名工人就可加工约公斤茶青。“以绿茶为例，以往一条手工炒茶生产线至少需要10名左右的熟练操作工人，且耗时9小时以上。”尹文逵说，实现智能化生产后，从鲜叶到毛茶只需4小时，且车间只需要1名巡查人员。茶叶加工量大增，需要更多鲜叶。“勤劳的话，一天平均能挣多元嘞。”狮园村村民杜文芝拿着当天采茶的元喜笑颜开。不仅仅是杜文芝，该村还有包括贫困户在内的余名村民跟她一样，抢抓时间采茶，除了每天有不菲的收入，还能及时供应加工厂所需鲜叶。“每到茶叶采摘旺季，常宁塔山茶销路紧俏，供不应求，这都离不开我们对其严苛的培育和它高贵的品质。”狮园村村主任何万先介绍，狮园村海拔较高，生态环境良好，茶叶病虫害发生率较低，茶叶种植不施农药、不使用除草剂、不使用化肥，加上科学防控，使用“黄板”来捕捉害虫，所以常宁塔山茶是完全通过生态环境保护和科学有机种植管理，从产茶的源头上确保茶叶的优质、健康、绿色、安全。[责编:成俊峰][来源:湖南日报·新湖南客户端]
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